Το θέμα της ασφάλειας τροφίμων έχει γίνει ολοένα και πιο σημαντικό. Από τη μία πλευρά, οι πηγές τροφίμων μειώνονται, ενώ από την άλλη, τα προβλήματα που προκύπτουν από διάφορους παράγοντες στα υπάρχοντα τρόφιμα γίνονται ολοένα και πιο περίπλοκα. Ο λόγος που η ασφάλεια τροφίμων είναι τόσο σημαντική είναι η πραγματικότητα ότι περισσότερες από διακόσιες ασθένειες προέρχονται από τα τρόφιμα σήμερα. Πολλά διαφορετικά προβλήματα, από διάφορες αλλεργικές αντιδράσεις μέχρι παραλύσεις και θανάτους, απειλούν την ανθρώπινη υγεία. Εάν δεν δοθεί η απαραίτητη προσοχή στην ασφάλεια τροφίμων, όλοι, ειδικά οι έγκυες γυναίκες, τα βρέφη, τα μικρά παιδιά και οι ηλικιωμένοι, δηλαδή οι άνθρωποι με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα, αντιμετωπίζουν μόνιμες βλάβες και θανατηφόρους κινδύνους.
Ως KALİTÜRK®, σας προσφέρουμε το Πιστοποιητικό Διαχείρισης Περιβάλλοντος ISO 14000, το οποίο δεν είναι πρότυπο προϊόντος αλλά πρότυπο συστήματος και ασχολείται περισσότερο με το πώς παρά με το τι παράγεται. Βασίζεται στην παρακολούθηση και τη συνεχή βελτίωση της περιβαλλοντικής απόδοσης. Απαιτεί τη συμμόρφωση με τις συνθήκες που ορίζονται από την σχετική νομοθεσία και τους νόμους σχετικά με τους περιβαλλοντικούς παράγοντες. Αν θέλαμε να ορίσουμε το Σύστημα Διαχείρισης Περιβάλλοντος ISO 14001:2004 (ΣΔΠ ή στα Αγγλικά EMS) με γενικές περιγραφές, θα λέγαμε τα εξής:
1. Το Σύστημα Διαχείρισης Περιβάλλοντος είναι ο κύκλος συνεχούς προγραμματισμού, εφαρμογής, ανασκόπησης και ανάπτυξης που εκτελεί ο οργανισμός για να εκπληρώσει τις περιβαλλοντικές του υποχρεώσεις.
1.1. Η περιβαλλοντική απόδοση δεν λαμβάνει υπόψη τις απόψεις και τα συμφέροντα των σχετικών μερών. Για το λόγο αυτό, οι ευκαιρίες βελτίωσης επεκτείνονται προς την κατεύθυνση της συμπερίληψης των επιδράσεων της εκπαίδευσης και της κοινωνικής συμμετοχής στις δραστηριότητες και τη συμπεριφορά των οργανισμών, πέρα από τη μείωση των αρνητικών περιβαλλοντικών επιπτώσεων.